#کماج #اصفهانی #خمینی_شهری
سلام دوستان این کماج تو اصفهان معروفه مخصوصا توی خمینی شهر استان اصفهان .
مواد خمیر آرد سنگک _شیر یا آب _شکر یا شیره خرما یا‌شیره
انگور _مایه خمیر _روغن جامد و کره _نمک کمی _رازیانه و زعفران (یا زردچوبه )_پودر هل _تخم مرغ
مغزیجات رو و داخل کماج :مغز گردو و مغز بادام و کنجد و کشمش و خرما
در صورتی که مغز دیگه ای هم داشتید میشه به دلخواه اضافه کرد .من مغز تخم آفتابگردان هم ریختم .
خمیر نه باید شل باشد نه سفت از ماست یه کوچولو سفت تر .
دمای فر گازی ۲۰۰ درجه طبقه وسط به مدت تقریبی ۴۹ دقیقه
سوالی بود در خدمتم.